|
Wino z czarnych porzeczek |
|
Krótki opis:
- wino czerwone
- słodkie
- po obliczeniu odpowiednich proporcji można uzyskać półsłodkie i wytrawne
- przepis na ok. 15l
Składniki:
- 7 l soku
- 4 kg cukru
- 6,5 l wody
- drożdże winiarskie
- pożywka
Sposób przygotowania:
- Myjemy owoce.
- Z 10 kg za pomocą sokowirówki możemy uzyskać 7l soku.
- Wlewamy sok do buli.
- Zagotowujemy wodę.
- Przygotowujemy roztwór wody z cukrem.
- Wlewamy do butli.
- Wlewamy przygotowane wcześniej drożdże.
- Wsypujemy pożywkę.
Przy wlewaniu roztworu pamiętajmy o tym aby go wystudzić do temperatury pokojowej.
Fermentacja:
Wino odstawiamy do ciemnego i zaciemnionego miejsca. Po około 21-30 dniach przelewamy do mniejszej butli. Po upływie paru miesięcy Zlewamy do butelek.
Smacznego!
Uwagi:
Do przygotowania można użyć zwykłych drożdży lecz może pojawić się ich posmak w winie.
|
Wina 
